Alkoholfreier Wein hinkt geschmacklich hinterher
Ein BR24-Beitrag vom 10. November 2026 rückt alkoholfreien Wein in den Fokus. Verfahren und Regeln wurden verbessert, doch viele Produkte bleiben sensorisch hinter konventionellem Wein zurück.
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4 Beiträge für „Alkoholgehalt“
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Deutsche Fachstellen ordnen den Boom von Kefir, Kombucha und Pilzkaffee ein: Kefir ist gut erforscht, Kombucha kann Alkohol und Keimrisiken bergen, bei Pilzkaffee fehlen belastbare Wirknachweise.
Zum Start der Federweißer-Saison melden Fachstellen: Das Getränk liefert wegen Restzucker und Alkohol deutlich Kalorien, verursacht aber nicht öfter Kopfschmerzen als andere Weine.
Nachrichtenbestand abgeglichen: 12.11.2026, 17:04 Uhr. Vollständig übernommener Nachrichtenbestand des Deutschland-Portals. Neue Veröffentlichungen werden automatisch ergänzt.