Fischereibetriebe in Sachsen-Anhalt rechnen für das Weihnachtsgeschäft 2026 trotz Trockenheit und gestiegener Kosten mit weitgehend stabilen Preisen beim Direktverkauf. Das sagte der Präsident des Landesfischereiverbands, Gero Weinhardt, der Deutschen Presse-Agentur. Die Nachrichtenagentur veröffentlichte die Einschätzung am 12. November 2026. Für den Großhandel erwartete Weinhardt dagegen Auswirkungen der höheren Kosten auf die Marktpreise.

Die Aussage ist eine Prognose, keine Garantie für einheitliche Verkaufspreise. Sie betrifft zudem die Preise der Betriebe vor Ort: Was Kundinnen und Kunden im Handel zahlen, hängt auch von den weiteren Stufen der Vermarktung ab. Weinhardt zufolge sind die Ausgaben für Energie stark gestiegen; auch Futter und andere Betriebsmittel hätten sich verteuert.

Wie unterschiedlich sich der Wassermangel auswirkt, zeigen Betriebe in mehreren Teilen des Landes. In Wickerode im Landkreis Mansfeld-Südharz betreibt Detlef Thiele eine Forellenzucht. Er berichtete der Nachrichtenagentur, dass ein Bach, der seine Teiche speist, wochenlang trockengefallen sei. Um Wasser mehrfach zu nutzen, setzt er zunehmend Pumpenkreisläufe ein. Das hilft beim Umgang mit knapperem Wasser, erhöht nach seinen Angaben aber den Energiebedarf. Seine Preise will er voraussichtlich dennoch einigermaßen stabil halten. Zwei seiner drei Forellenzuchten habe er bereits aufgegeben.

Auch die Teichwirtschaft von Dorothea Lübbe in Lochow im Jerichower Land war von niedrigen Wasserständen betroffen. Nach ihren Angaben lagen diese zuletzt noch bis zu 70 Zentimeter unter dem üblichen Niveau. Die Karpfen seien inzwischen abgefischt, eine Notabfischung sei nicht nötig gewesen. Die Ernte bezeichnete sie als zufriedenstellend; den Preis in ihrem Hofladen werde sie nicht erhöhen.

Am Süßen See bei Seeburg beobachtete der Fischer Christian Kuwalik ebenfalls Folgen des niedrigen Wasserstands. Ihm zufolge lagen Schilfbereiche trocken, die Jungfischen als Rückzugsraum dienen. Kuwalik befürchtet deshalb geringere Bestände in den kommenden Jahren. Diese Einschätzung betrifft die künftige Entwicklung und lässt sich aus den gegenwärtigen Beobachtungen noch nicht als eingetretener Verlust beziffern.

Die Lage in Sachsen-Anhalt lässt sich nicht ohne Weiteres auf andere Regionen übertragen. Für Sachsen berichtete die Berliner Zeitung am 4. November unter Berufung auf den dortigen Landesfischereiverband von einer Erwartung höherer Karpfenpreise. Die jeweiligen Prognosen beziehen sich damit auf unterschiedliche Länder und Betriebe.

Ein längerfristiger Blick auf den Markt zeigt, dass Preise zudem je nach Absatzweg unterschiedlich verlaufen können. Der Jahresbericht zur deutschen Binnenfischerei für 2024 dokumentierte damals eine Entspannung bei der Abgabe von Karpfen an den Großhandel, während die Preise im Direktabsatz weiter stiegen. Für das Weihnachtsgeschäft 2026 sagt dieser ältere Befund allein noch nichts über den tatsächlich erzielten Preis aus.

Quellen

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